Introdução Desde os primórdios da civilização, a cerveja tem sido uma bebida apreciada em diferentes culturas e contextos. Sua origem remonta à antiga Mesopotâmia, onde se encontram os primeiros registros de uma bebida fermentada feita com grãos, considerada precursora da cerveja moderna. Civilizações como os sumérios já possuíam um “hino à Ninkasi”, a deusa da …